月圓「人圓」 月餅熱量比一比月圓「人圓」 月餅熱量比一比2007/09/19 【聯合報╱許馨文∕耕莘醫院永和分院家庭醫學科醫師澎湖民宿】 至於應景的月餅，由於製作過程多半使用大量的油、糖、麵粉等，不管那種口味，其實都屬高熱量、高糖及高油脂的食品，吃設計裝潢時也須節制。 以一個185克重的雙黃蓮蓉月餅為例，便有840大卡熱量（相當於3碗半飯）、72克糖（等於18茶匙沙糖）、45克脂肪襯衫（約10茶匙油）；兩個鹹蛋黃的膽固醇達1238毫克，為成人每日正常攝取量（300毫克）的4倍多。 而綠豆糕類的小月餅，熱量也裝潢將近50~100大卡，相當於1片半土司麵包，不僅平常人不宜多吃，一天不應超過1個，心血管疾病、糖尿病、高膽固醇等慢性病患更永慶房屋要小心，最好只吃1/8或1/4，淺嚐即止。 此外，中秋月餅往往過甜，對消化性潰瘍或消化功能較差的人，很容易因胃酸過多，出景觀設計現悶痛、腹瀉等問題。 值得注意的是，中秋當令的柚子，雖屬高纖維質水果，但3片即有60大卡熱量，食用過多也會造成血糖升高濾桶，慢性病患食用時也須小心。 此外，中秋期間若常吃烤肉、月餅，家中烹調不妨改以蒸、煮、燙、涼拌為主，並多吃蔬菜，以求澎湖民宿均衡，且進食時細嚼慢嚥，用完餐多散步，以利消化吸收，並減少脂肪堆積，如此就不必讓嫦娥笑我們胖喔！ 【2007/09/19 聯合禮服報】


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